우유 한잔의 다이어트

우유로 포만감은 늘리고 섭취량은 줄인다?

아침 식사 메뉴로 우유를 추가하면 다이어트에 도움이 된다고 한다. 최근 발표된 연구결과에 따르면 아침에 주스 대신 무지방 우유를 먹으면 포만감과 함께 점심 섭취량을 줄이는데 도움이 된다고 한다.

오스트리아 연구팀은 34명의 과체중 남녀를 대상으로 한 그룹에게는 600ml의 무지방 우유를, 나머지 그룹에게는 같은 양의 과일 주스를 제공했으며, 우유와 과일 주스는 모두 250칼로리였다. 연구팀은 아침식사에서 점심식사 사이의 포만감을 조사하였고 점심시간에는 배가 부르다고 느낄 때까지 먹도록 하였다.
그 결과 우유를 섭취한 사람들이 포만감을 더 많이 느꼈으며, 점심 식사 시 약 50칼로리 정도를 덜 섭취하거나 약 9% 정도 덜 먹는 것으로 나타났다.

우유는 어떤 영향을?

연구팀에 따르면 우유에는 단백질과 천연 당분인 락토오스가 들어 있으며 특히 우유 한 컵에는 하루 단백질 필요량의 16%가 들어 있어 포만감을 주는 역할을 하는 것이라고 한다.

무지방 우유에는 칼슘, 비타민 D 등 9가지 필수 영양소가 들어 있어 우유를 섭취하면 다이어트 시 부족해지기 쉬운 칼슘을 보충해 주는 효과도 있다